Restoran Zurito dibuka di bekas ruang Bin 26 di Charles Street – Beacon Hill Times


Dan Murphy

Bekas ruang Bin 26 Enoteca di Charles Street membuka babak baru minggu lalu dengan soft opening restoran baru Zurito yang sangat dinanti.

Fotografi oleh Brian Samuels
Gambar dari kiri ke kanan adalah mitra pendiri BCB3 Andy Cartin dan Jamie
Bissonnette dan Babak Bina.

Restoran bergaya Basque di 26 Charles Street adalah usaha terbaru dari BCB3 Hospitality, sebuah tim yang dipimpin oleh pemilik restoran ternama Babak Bina, bersama dengan koki Jamie Bissonnette dan Andrew Cartin (salah satu mitra bisnis jangka panjang Bina).

“Ini adalah konsep Basque sejati pertama di Boston dan mencerminkan kecintaan dan kebanggaan kami terhadap masyarakat Basque,” ​​kata Bina kepada wartawan bahwa dia dan saudara perempuannya, Azita Bina-Seibel, Seibel) telah memiliki dan mengoperasikan Bin selama 26 tahun selama lebih dari 18 tahun. . “Setelah berada di Beacon Hill selama lebih dari tiga puluh tahun dan mengoperasikan restoran unik lainnya di dekatnya, saya tidak dapat memikirkan komunitas yang lebih baik daripada BCB3 untuk membuka toko konsep terbaru kami.

Cartin juga mengatakan: “Pembukaan Bin 26 Enoteca dengan Babak dan Azita pada tahun 2006, dan sekarang kembali membuka Zurito dengan Babak dan Jamie, rasanya seperti sebuah lingkaran penuh. {Ini]benar-benar tidak nyata.

Berakar pada semangat Basque yaitu “makan sedikit, tapi makan sering”, Zurito menawarkan menu bergilir yang mencakup pintxos, ham, dan tortilla yang diimpor dari Spanyol, serta hidangan chunky musiman yang terinspirasi oleh apresiasi tim terhadap gastroteka di wilayah tersebut (Tur ekstensif restoran di lingkungan sekitar yang menawarkan masakan dari peternakan ke meja).

Daftar anggur Zurito yang lengkap, yang mencakup lebih dari 400 botol, telah dikurasi oleh Direktur Anggur Nader Asgari-Tari, sementara Direktur BCB3 Spirits Oscar Simoza telah membuat daftar koktail khusus yang berfokus pada ABV rendah (alkohol oleh alkohol) yang terinspirasi oleh minuman Spanyol utara .

Desain interior restoran dirancang oleh Bina bekerja sama dengan perusahaan pemenang penghargaan Boston, Bergmeyer. Ini menampilkan balok kayu terbuka dan pola batu khusus yang dilukis oleh seniman Mark Grundig yang mencerminkan citra dari Basque Country.

“Kami menggunakan banyak kayu mahoni dan karya seni yang kami beli pada perjalanan terakhir kami ke San Sebastian, serta serangkaian foto yang saya ambil sendiri,” kata Bina.

Konter pintxos galvanis memungkinkan untuk bersantap santai, sementara meja kayu bersama, tempat duduk tinggi, dan ruang bar berdiri yang luas membangkitkan semangat komunal budaya makan Basque. Sentuhan halus ubin merah dan hijau juga memberi penghormatan pada warna bendera Basque.

Zurito, sementara itu, dibuka minggu lalu dengan sedikit kemeriahan dan tidak ada rencana pemotongan pita resmi, namun meski kurangnya publisitas, restoran tersebut sudah penuh dipesan akhir pekan lalu.

“Responnya luar biasa,” kata Bina. “Orang-orang kagum dengan transformasi ruang lama Bin 26. Penduduk Birkenhill juga sering bepergian dan banyak yang mengatakan mereka merasa seperti berada di Basque Country.

Bissonnette dari BCB3 juga menambahkan: “Beacon Hill memiliki pesona dunia lama. Sangat menyenangkan tinggal di desa di tengah kota besar.”

Selain Zurito, BCB3 Hospitality memiliki dan mengoperasikan tiga restoran Downtown Crossing lainnya – restoran Korea Somaek; Temple Records yang berdekatan, sebuah lounge koktail yang terinspirasi oleh “bar mendengarkan” Jepang pada tahun 1950-an;

Meskipun restoran saudara Zurito baru dibuka pada bulan Maret tahun ini, mereka telah meninggalkan jejak yang tak terhapuskan di kancah kuliner Boston.

Somaek adalah satu-satunya restoran di kota dan negara bagian yang masuk dalam daftar 50 Restoran Rekomendasi The New York Times untuk tahun 2024, yang dirilis pada 24 September. Restoran untuk tahun 2024 terdaftar dalam edisi bulanan.

“Kami melakukan proyek-proyek yang penuh gairah ini karena kami bertiga senang bekerja sama dan ingin membawa konsep unik ke Boston, namun ketika konsep tersebut diterima dengan baik oleh pelanggan dan media, itulah hal yang paling menarik,” kata Beena. BCB3 Enterprises juga terus mengoperasikan tiga restoran di pusat kota: jm Curley dan restoran steaknya, Bogie's Place dan The Wig Shop.

Zurito buka untuk makan malam Senin sampai Kamis dari jam 5 sampai 10 malam, dan Jumat dari jam 5 sampai 11 malam. Dapat dipesan melalui Resy. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.zuritoboston.com/ dan @zuritoboston.

Informasi dari siaran pers BCB3 digunakan dalam penyusunan laporan ini.

Pojok Komunitas Asosiasi Masyarakat Beacon Hill

penggerak pakaian

Sekali lagi kami mengorganisir penggalangan pakaian untuk memberi manfaat bagi Gereja Old West dan orang-orang yang tidak terlindungi yang dilayaninya (85% laki-laki dan 15% perempuan). Saat cuaca semakin dingin, yang paling mereka butuhkan adalah:

Mantel musim dingin pria (parka) – berkerudung jika memungkinkan.

Celana, semua ukuran. sabuk.

Sepatu yang sesuai musim.

Mereka juga seringkali membutuhkan perlengkapan mandi darurat.

Harap membawa perlengkapan bersih dan perlengkapan mandi baru ke BHCA setiap hari kerja antara pukul 09.00 hingga 17.00. Acara pakaian ini akan diadakan pada tanggal 8 November hingga 6 Desember.

pertemuan mendatang

Panitia Arsitektur – Senin, 18 November pukul 17.30 melalui Zoom

Acara mendatang

Dekorasi Liburan – 4 Desember (Charles Street) dan 7 dan 8 Desember (sisa Bukit)

BHBA Holiday Walk – Kamis, 5 Desember

Konser Liburan – Rabu, 11 Desember, Harvard Music Society

Untuk informasi lebih lanjut mengenai pertemuan atau acara ini, silakan menghubungi kantor BHCA di 617-227-1922.



Source link

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Index of /

Index of /

NameLast ModifiedSize
Directorycgi-bin2025-01-07 04:16-
Proudly Served by LiteSpeed Web Server at sman20tng.sch.id Port 443