Perjalanan Kue Keju |. Sumber Mingguan


Klik untuk memperbesar tur kue keju

wattMeskipun kue keju mungkin tampak seperti persembahan yang tidak biasa dari truk makanan, bisnis lokal Little Slice of Hell memberikan keseimbangan yang tepat antara orisinalitas dan kualitas. Pemilik Little Slice of Hell Julie Higgins telah berupaya memberikan kegembiraan melalui rasa kue keju yang tiada habisnya selama bertahun-tahun, dan dia bersemangat dengan tempatnya di industri truk makanan di Central Oregon.

Setelah beberapa lama memperhatikan truk makanan ini, akhirnya saya memutuskan untuk mampir dan melihat apa yang sedang hype. Little Slice of Hell, sebelumnya dikenal sebagai Little Slice of Heaven, memiliki lokasi di dua taman truk makanan: The Podski di Arizona Avenue di Bend dan Century Commons Taps & Trucks di Sunriver.

Gerobak ini pertama kali dibuka di The Podski pada tahun 2020, menawarkan pilihan rasa yang bergilir. Pilihannya berkisar dari triple chocolate dan bourbon praline hingga kue wortel dan lemon.

Saya pergi ke Sunriver's Cart untuk melihat kreasi barunya, Baked! Untuk menyediakan makanan panas kepada pelanggan, Higgins membuka truk makanan keduanya pada Juli 2024, menjual kue keju terkenalnya bersama dengan berbagai makanan rumahan ala Texas seperti kentang panggang, cabai, dan gumbo.

Untuk pilihan kue keju saya, saya memilih salah satu rasa paling populer di troli: Blueberry Marmer. Kue keju adalah segalanya yang Anda inginkan dalam hidangan penutup – manis dan lezat. Rasa favorit lainnya di kalangan pelanggan adalah Back Off My Butterfinger. Kue keju bebas gluten dan vegan juga tersedia di troli.

Little Slice of Hell membedakan dirinya dengan tidak mengorbankan kualitas bahan, kata Higgins. Higgins sangat berhati-hati dalam mencari produknya sambil tetap mempertahankan rasa otentik dari makanan penutup yang lembut. Sepotong kue keju dijual seharga $10, dan Higgins berharap dapat menjualnya dengan harga lebih rendah tetapi menekankan pengerjaan dan kualitasnya.

“Saya akan menutup perusahaan ini sampai saya menemukan bahan-bahan yang lebih murah,” katanya. “Kami selalu bercanda lho, bahan rahasianya adalah cinta. Tapi kami benar-benar memasukkan banyak hal ke dalam kue keju ini, butuh banyak tenaga.”

Klik untuk memperbesar tur kue keju

Resep yang memulai semuanya datang pertama kali dari ibu Higgins. Ibunya mulai menjual kue keju di negara bagian asal keluarganya, Texas, namun memutuskan untuk berhenti karena biaya berbisnis menjadi terlalu tinggi. Higgins menyadari ada banyak orang yang menyukai rasa dan kualitas makanan penutupnya, dan dia ingin mewujudkan impian ibunya.

Ketika Higgins dan keluarganya memutuskan untuk pindah ke Oregon pada tahun 2016, dia mulai berwirausaha lagi dan membuka empat toko di sana. Segera setelah itu, ketika putranya berangkat kuliah, dia tidak dapat memenuhi pesanan dan menghentikan bisnisnya.

Kemudian, pada tahun 2020, Higgins didiagnosis menderita kanker. Meski melawan kanker secara alami, Higgins masih memiliki keinginan untuk membuat kue keju, yang terus diminta oleh pelanggan. Dia akhirnya mengarahkan perhatiannya pada truk makanan dan menemukan tempat di The Podski.

“Ini menyentuh hati saya lagi dan lagi,” katanya.

Pada Maret 2024, Higgins mengetahui bahwa dia akhirnya bebas kanker. Setelah bertahun-tahun menyadari apa yang dia makan dan masukkan ke dalam tubuhnya, dia memutuskan untuk mengubah citranya, mengubah nama truk makanannya menjadi “Little Slice of Hell” untuk mempromosikan moderasi.

“Saya belajar bahwa keseimbangan sangat penting dalam hidup,” kata Higgins. “Pastinya ada kegembiraan, tapi kami juga harus menjaga diri kami sendiri.”

Sepotong kecil neraka

Podski

536 NW Arizona Avenue, Tikungan

Sudah matang!

Keran dan truk umum di Century

56809 Jalur Chuangye, Sungai Taiyang





Source link

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Index of /

Index of /

NameLast ModifiedSize
Directorycgi-bin2025-01-07 04:16-
Proudly Served by LiteSpeed Web Server at sman20tng.sch.id Port 443