
Pengarang: Katie Kleiner
Tyler Hollingsworth, manajer Pabrik Penyulingan Sugar Works di New Smyrna Beach, memiliki satu tujuan dalam pikirannya saat merancang acara bar: untuk menggoyahkan — bahkan membangkitkan — ekspektasi untuk bermalam di tempat minum setempat dengan memasukkan tingkat kreativitas ke dalam acara bar. .
Hollingsworth bersiap untuk menjadi tuan rumah kompetisi bartending pada tanggal 20 Januari yang akan mempertemukan pelanggan dan bartender lokal untuk menikmati kegembiraan, pengetahuan, dan suasana komunitas yang unik dalam industri perhotelan.
Bartending adalah praktik yang berakar pada kreativitas; bartender yang baik (mereka yang terlatih membuat minuman unik) memiliki pikiran terbuka dan tidak takut bereksperimen dengan tekstur, warna, aroma, dan rasa. Para bartender berpengalaman siap menunjukkan kepada Anda dunia minuman yang jauh melampaui rasa gin dan tonik khas Anda.

Menu bar Sugar Works Distillery telah dibuat oleh Hollingsworth untuk mencerminkan semangat petualang dan cita rasa canggih dari bartender berpengalaman.
Bagi Hollingsworth, perjalanan sehari-hari ke toko kelontong Perrine's Produce membantu menginspirasi kreasi koktailnya. Minuman bourbon rasa jagung jalanan Meksiko yang terinspirasi dari lorong produk mungkin bukan pilihan pertama semua orang, tetapi minuman ini mencerminkan pengetahuan ensiklopedik tentang rasa dan teknik yang dapat meningkatkan kualitas minuman apa pun. Ia juga mengajak seluruh rekan-rekannya untuk mengacu pada The Flavour Bible – sebuah panduan referensi untuk eksplorasi kuliner.
“Bartender tidak boleh merasa dibatasi oleh lingkungannya, namun harus terinspirasi untuk menciptakan sesuatu yang baru dan menarik,” kata Hollingsworth.
Discovery adalah nama permainan bagi mereka yang memilih minuman pilihan dealer bar. Ketika pelanggan yang haus memesan minuman, bartender akan menyesuaikan minuman sesuai keinginan pelanggan.
Kreativitas seperti itulah yang diharapkan Hollingsworth dari para bartender lain di kompetisi ini.
“Semua minuman menyenangkan untuk dibuat, tapi saya senang orang-orang mempercayai minuman 'Pilihan Dealer' di menu kami,” kata Hollingsworth.
Kreativitas, permainan, dan komunitas menjadi faktor dominan di Locals Only.
“Saya berkompetisi dalam kompetisi bartender selama bertahun-tahun, dan satu hal yang sangat saya sukai adalah semua orang ingin melihat orang lain sukses. Meskipun setiap bartender ingin menang, sebenarnya tidak ada keangkuhan atau sikap apatis di antara para pesaing,” kata Hollins Voss. “Ini cara yang bagus untuk merayakan seni, terhubung dengan bartender lain, dan menyemangati satu sama lain. Saya harap para peserta menghargai sifat kolaboratif dari ambient bartending.

Bartender diminta untuk menyerahkan resep asli dan berkesempatan untuk menghidupkan kreasi mereka. Resep dan kreativitas penyajian merupakan dua kategori penjurian yang paling penting.
Kontes akan diadakan Senin, 20 Januari, di Sugar Works Distillery, 214 N. Orange St., New Smyrna Beach, mulai jam 5 sore hingga pemenang diumumkan.
Setelah pemenang diumumkan, akan ada after-party yang menampilkan musik live dari artis lokal, wine segar, dan makanan dari Prima's Kitchen, sebuah restoran pizza di lingkungan Canal di Pantai New Smyrna.
Lebih dari 30 bar dan restoran di kawasan Pantai New Smyrna telah menerima brosur berisi informasi tentang cara mendaftar kontes, namun bagi mereka yang membutuhkan informasi lebih lanjut dapat menghubungi (386)463-0120.