CHeers to the Land, sebuah program nirlaba Oregon Agricultural Trust di seluruh negara bagian, bermitra dengan Deschutes Brewery untuk menyelenggarakan malam yang merayakan santapan berkelanjutan. Diadakan di Deschutes Brewery & Public House di pusat kota Bend, makan malam bir Cheers to the Land menyajikan menu empat hidangan yang dipadukan dengan bir kerajinan Deschutes – semuanya untuk menampilkan masakan lokal Oregon.
“Kami membantu petani dan peternak melindungi tanah mereka dan mewariskannya kepada generasi berikutnya,” kata Direktur Eksekutif OAT Nellie McAdams. “Deschutes Brewery telah bermitra dengan beberapa petani, peternak, dan pemasok unggulan kami untuk menciptakan menu pencicipan yang luar biasa yang menonjolkan keragaman produk. yang ditanam di sini adalah bagian dari rangkaian acara “Merayakan Tanah”.
Acara Toast to the Land meningkatkan kesadaran akan lahan dan produk pertanian Oregon, dengan misi untuk melindungi lahan pertanian dan mendorong hubungan yang lebih erat antara komunitas lokal dan produk pertanian negara bagian.
“Saya berharap para peserta merasa terhubung dengan lahan dan mendapatkan pemahaman yang lebih dalam tentang peran tanah yang sehat dalam segala hal yang kita makan, serta lanskap pertanian Oregon yang luar biasa,” kata McAdams.
Makan malam bir Cheers to the Land akan diadakan pada hari Jumat, 8 November dari jam 7 sampai jam 9 malam. Hidangan musiman malam itu dipadukan dengan bir kerajinan Deschutes untuk menampilkan cita rasa musim ini—mulai dari krim keju kambing hingga hangatnya puding toffee.
Ini dia menu mencicipinya:
Kursus gastronomi:
- makanan pembuka – Kroket keju kambing dengan acar selai cranberry
- starter – Old Bay buatan sendiri, kemangi goreng, dan biskuit cheddar dengan mentega apel dan hiasan
- utama – Ubi jalar dengan topping mentega coklat sage dan kenari yang dibumbui, ikan trout asap dengan cabai renyah pedas dan pure akar seledri
- hidangan penutup – Puding toffee lengket
bir:
- Patagonia Kernza Lager atau Patagonia N/A Kernza Golden Ale
- Sari Rumah Pertanian
- Selamat untuk IPA Pantai Barat yang Baru Dilompati
- cermin hitam
“Kita semua akrab dengan perpaduan anggur, tetapi bir dan sari buah apel juga menawarkan beragam rasa yang sangat beragam yang cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan,” kata McAdams.
Selamat mendarat dan makan malam bir
Jumat, 8 November, 7 hingga 9 malam.
Pabrik Bir dan Kedai Deschutes
1044 NW Bond St., Tikungan
$60