Atas perkenan Cliff Abrahams
Kombo Cold Cut Italia mencakup salami, pepperoni, capicola panas, provolone, selada, tomat, paprika merah panggang, bawang bombay, dan vinaigrette, disajikan di atas Roti Prancis Big Ed.
satu Truk sandwich baru telah dibuka di Crosscut Warming Hut, menggantikan truk Gyro Power yang telah melayani pelanggan selama empat tahun terakhir. Cliff Abrahams adalah koki di balik Eight Hands Hospitality, yang mengoperasikan semua truk Crosscut, termasuk Truk Pizza Abe Capanna, Bluma's Chicken and Waffles, dan sekarang restoran baru Eight Hands Sandos and Salads.
“Kami selalu membawa sandwich di saku belakang kami,” kata Abrahams kepada Source Weekly. Eight Hands menyajikan sandwich di atas roti Big Ed. Perusahaan juga memotong dagingnya sendiri dan memanggang steak iganya sendiri untuk membuat caprese versinya, kata Abrahams. Sandwich lainnya termasuk sandwich kalkun, potongan dingin Italia, sandwich BLT, dan sandwich hummus vegetarian.
“Ini hanyalah sebuah konsep truk makanan yang menyenangkan dengan nuansa klasik yang populer dan sederhana, seperti yang dibuat oleh nenek Anda,” kata Abrahams. Truk tersebut dibuka bulan ini, hanya beberapa hari setelah Gyro Power ditutup. Saat tim menemukan apa yang laris manis, mereka akan mengubah menu hingga menemukan delapan sandwich pekerja keras — sesuai dengan tema “delapan” dari namanya. Nama dan “keramahan delapan tangan” mengacu pada keluarga Abraham. Itu adalah jumlah gabungan tangan yang dia, istri, dan kedua anaknya.
Sando delapan tangan, salad
Kabin hangat di jalan pintas
566 SW Mill View Way, kr.
541-205-9077