XENIA — Pantry Makanan Ikan Greene County siap untuk hari besar mereka — “siap” menjadi kata kuncinya. Makanan kaleng ditumpuk, kalkun mentega beku telah dibersihkan, dan isian serta adonan pai labu disisihkan agar pelanggan dapat dipanggang menjadi pai Thanksgiving.

Direktur Eksekutif Gail Matson mengatakan pemberian kalkun besar-besaran pada hari Sabtu di bank makanan tersebut merupakan kesuksesan besar berkat kerja keras staf dapur dan sukarelawan komunitas.

“Kami membagikan 800 makanan Thanksgiving,” kata Mattson. “Pada tanggal 9 November, kami telah mendistribusikan 103 makanan kepada para veteran, dengan total 900 makanan yang dibagikan.”

Tanggal pembagian makanan reguler berikutnya adalah hari Rabu. Mereka yang tidak bisa mengambil kalkun gratis pada hari Sabtu masih bisa mendapatkan makanan dengan menunjukkan kartu pra-registrasi kepada sukarelawan bank makanan.

Mattson berencana pensiun pada akhir tahun ini, dan dia berharap dapat mencapai banyak tujuan sebelum melepaskan perannya sebagai direktur eksekutif.

“Tahun ini kami bekerja keras untuk mendapatkan pendanaan untuk freezer dan lemari es baru di gedung baru,” komentar Mattson, mengacu pada gudang/unit penyimpanan yang baru dibangun yang sekarang menampung ratusan barang kaleng. Persediaan disortir dan dikemas ke dalam kotak karton untuk persiapan pemberian hari Sabtu.

Pada hari Kamis, berbagai relawan, organisasi dan bisnis, seperti HB Electric dan Konstruksi, membawa kru mereka sendiri untuk membantu mengemas 800 kotak Thanksgiving. Pemilik HB Electric Jeremy Hutchison telah mengubah pengemasan menjadi kompetisi korporat dengan karyawannya.

“Kerawanan pangan adalah masalah besar di Amerika, dan Gail berusaha mengisi kekosongan tersebut bagi orang-orang yang berada dalam krisis – dan dia melakukan pekerjaannya dengan cukup baik,” kata Hutcheson, yang telah membantu banyak proyek di dapur umum selama bertahun-tahun.

Setiap kotak berisi kalkun mentega beku dan makanan yang cukup untuk makan malam Thanksgiving lengkap untuk keluarga beranggotakan empat orang. Puluhan relawan lokal dan staf pantry makanan ditugaskan untuk mendistribusikan kalkun pada tanggal 23 November, namun ingin mengingatkan pelanggan mereka bahwa mereka harus melakukan pra-registrasi untuk menghadiri acara distribusi kalkun karena setiap kalkun sudah terdaftar lengkap.

Saat pendaftar sedang mengantri di mobilnya, mereka menunjukkan kartu plastik berwarna hijau (dengan nomor di atasnya) kepada petugas. Kemudian mereka menerima sebuah kotak besar berisi semua yang mereka butuhkan untuk makan malam liburan.

“Kami melayani sekitar 1.200 keluarga setiap bulan dan mendistribusikan 150.000 pon makanan. Makanan untuk sebulan,” tambah Mattson. Kampanye modal bank makanan turun sekitar $60.000 dan sumbangan diperlukan untuk melengkapi area freezer/pendingin di dapur.

Bagi yang ingin menjadi sukarelawan di food pantry atau berdonasi untuk membeli makanan atau lemari es/pendingin baru dapat menghubungi FISH Pantry di 937-372-8441. Dapur makanan terletak di 774 Cincinnati Ave. di Xenia.

Silakan hubungi Karen Rase di 937-502-4534.