Dosis kesehatan dari NW Raw |

SAYAIni adalah waktu yang licik sepanjang tahun—tidak terlalu panas di musim panas, dan tidak terlalu dingin di musim gugur, tetapi apa pun alasannya, pilek dan bersin sepertinya ada di mana-mana. Mungkin karena kabut asap yang masih ada, atau mungkin matahari yang mulai bersembunyi di awal hari yang menurunkan kadar vitamin D, namun ketika penyakit orang lain mulai muncul, mantra saya adalah: jaga kesehatan Anda. Penguat kekebalan tubuh, tidur yang cukup…dan waktu makan untuk fokus pada kesehatan.

Itu sebabnya saya mengunjungi NW Raw minggu ini, sebuah restoran organik, mentah, nabati yang terletak di Westside Yard di luar Century Avenue di sisi barat Bend. Pemilik Web dan Karen Staunton membuka lokasi lain di Ashland sebelum lokasi Bend tetapi sejak itu ditutup. Restoran Bend baru buka lebih dari setahun dan sudah ada dalam daftar tempat yang saya coba untuk sarapan atau makan siang. Seharusnya aku tidak menunggu terlalu lama.

Buka Selasa hingga Sabtu dari jam 8 pagi hingga 6 sore dan Minggu hingga jam 3 sore, fokusnya adalah pada menu sarapan dan makan siang — smoothie, smoothie bowl, jus dingin, wafel, mangkuk, dan salad. Berjalan masuk dari pintu masuk tempat parkir, saya langsung tertarik dengan sederetan jus dan minuman, termasuk Wellness Shot – cocok untuk hari seperti ini. Mengandung apel, jeruk, lemon, cabai, jahe, dan bawang putih, stoples kecil ini memiliki banyak potensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh saya, tetapi dengan takaran pedas jahe segarnya, benar-benar membuat saya bersemangat.

Ini hampir musim gugur dan aku sedang tidak berminat untuk makan salad. Saya juga belum siap untuk mengonsumsi karbohidrat penuh, jadi saya menemukan jalan tengah yang sehat: Rainier Bowl, yang dimulai dengan pita “zoodles” zucchini. Mie mentah diberi taburan berbagai topping lezat termasuk pesto, tomat ceri, tomat kering, kacang pinus cincang, dan kenari sage. Di sebelahnya ada ramekin krim kacang mete. Semuanya ditambahkan ke makanan yang segar, lezat, dan lezat, setengahnya saya bawa pulang.

Diskusikan makanan vegan mentah di beberapa kalangan dan Anda pasti akan mendengar keluhan bahwa makanan tersebut tidak mengenyangkan atau tidak cukup enak, namun itu jauh dari apa yang Anda dapatkan di sini. Kacang pinus yang dihancurkan dan kenari sage berada di bagian bawah piring, memberikan rasa hangat yang pas pada mie mentah. Kombinasi pesto segar dan krim kacang mete memberikan kekayaan tak terduga pada hidangan ini. Itu tepat.

Yang juga populer di antara mangkuk ini adalah Dirtbag, mangkuk keju panggang pedas yang disajikan hangat dengan kacang hitam, quinoa, guacamole, tomat ceri, daun ketumbar dan daun bawang, serta saus mete rasa nacho lainnya. Staf percaya ini adalah menu yang laris, namun pengunjung tidak perlu banyak menebak-nebak untuk menemukan item populer di menu NW Raw, karena item terlaris ditandai dengan ikon daun kecil.

Minuman kesehatan dan jus yang diperas dingin – dianggap mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan enzim karena tidak terkena panas – juga bukan satu-satunya minuman yang ditawarkan di sini. Fokus pada kesehatan dengan Wheatgrass, Ginger, atau Blazer—yang menampilkan rumput gandum dan Liquid Light—atau ubah makan siang menjadi happy hour dengan koktail Liquor atau Plant-Based, tergantung preferensi Anda berdasarkan kasus per kasus. The Peak adalah margarita vanilla dengan kacang vanilla, jeruk nipis, dan tequila opsional. Traverse (apakah Anda memilih tema pegunungan?) adalah kantong kelapa (teh hijau Cina) teh susu agave dengan vodka opsional.

Bar Jus Organik Mentah NW

Abad 210 SW Dr., Tikungan

Buka Selasa hingga Sabtu pukul 08.00 hingga 18.00, Minggu pukul 08.00 hingga 15.00

541-668-7334